İSTAVRİT: Küçük yapılı, lezzetli ve ekonomik bir balıktır. En çok tava yapılarak tüketilir. Günlük tüketime uygun, protein açısından zengindir.
İstavrit, ülkemizde en sık tüketilen balıklardan biridir. Küçük ve orta boylarda bulunan bu balık, lezzeti ve ekonomik oluşuyla öne çıkar. Eti beyaz ve yumuşaktır. En çok tavada kızartılarak tüketilir, ancak ızgara ve buğulama için de uygundur. Günlük tüketime elverişli olan istavrit, protein ve omega-3 açısından zengin olup sağlıklı beslenmeye katkı sağlar.
KUZU BALIĞI: Büyük ve güçlü yapılı bir balıktır. Eti sıkı ve lezzetlidir. Izgara steak, fırın ve tava pişirme için uygundur. Restoranlarda sık tercih edilir.
Kuzu balığı, diğer adıyla akya, büyük ve güçlü yapısıyla bilinir. Eti sıkı, lezzetli ve doyurucudur. Steak şeklinde ızgara yapımı oldukça popülerdir. Ayrıca fırın ve tava pişirmeye de uygundur. Yüksek protein içeriği sayesinde sporcular ve dengeli beslenmeye önem verenler tarafından tercih edilir. Restoran mutfaklarında sıkça kullanılan özel bir balıktır.
LÜFER: Türk mutfağının en değerli balıklarından biridir. Etli yapısı ve kendine has aromasıyla özellikle ızgarada çok lezzetlidir. Mevsiminde yüksek talep görür.
Lüfer, Türk mutfağının en değerli ve lezzetli balıklarından biri olarak kabul edilir. Etli yapısı, yoğun aroması ve doyurucu özelliğiyle özellikle ızgarada eşsiz bir tat sunar. Mevsiminde avlanan lüfer, tazeliğiyle fark yaratır. Lezzetinin yanı sıra besin değeri yüksek olup, balık severlerin vazgeçilmezidir.
SOMON: Pembe rengi ve yağlı yapısıyla bilinir. Izgara, fırın ve buğulama için uygundur. Omega-3 ve protein açısından oldukça zengindir.
Somon balığı, pembe rengi, yağlı dokusu ve zengin besin değeriyle dünyada en çok tüketilen balıklardan biridir. Izgara, fırın ve buğulama yöntemleriyle pişirilebilir. Omega-3 ve protein bakımından oldukça zengindir. Sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme için ideal bir balıktır. Hafif lezzeti ve şık sunumuyla hem günlük tüketim hem de özel menüler için uygundur.
USKUMRU: Yağ oranı yüksek, besleyici ve lezzetli bir balıktır. Izgara, buğulama ve tava için idealdir. Omega-3 açısından zengindir.
Uskumru, yağ oranı yüksek ve lezzetli bir balıktır. Omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengindir. Izgara, tava ve buğulama pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. Besleyici yapısı sayesinde sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahiptir. Mevsiminde taze olarak tüketildiğinde lezzeti en üst seviyeye ulaşır.
YAZILI ORKİNOS: Yazılı orkinos, güçlü aroması ve yüksek protein oranıyla öne çıkan değerli bir balıktır. Izgara, steak ve özel sunumlar için uygundur.
Yazılı orkinos, büyük boyutlara ulaşabilen, etli ve besin değeri yüksek bir balık türüdür. Eti koyu renkli, sıkı ve yoğun aromalıdır. Özellikle ızgara ve steak olarak pişirildiğinde lezzeti ön plana çıkar. Protein ve omega-3 bakımından zengin olması nedeniyle sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahiptir. Restoran mutfaklarında ve özel menülerde sıkça tercih edilen yazılı orkinos, doyurucu yapısı ve premium kalitesiyle dikkat çeker.
TEREYAĞ BALIĞI: Yumuşak ve yağlı etiyle bilinir. Adını tereyağını andıran dokusundan alır. Izgara ve tava pişirme için uygundur, lezzeti oldukça yoğundur.
Tereyağ balığı, adını yumuşak ve yağlı et dokusundan alır. Pişirildiğinde ağızda dağılan yapısıyla dikkat çeker. Izgara ve tava pişirme yöntemleri için uygundur. Yoğun lezzeti sayesinde balık severler tarafından oldukça beğenilir. Besleyici değeri yüksek olup, doyurucu bir seçenektir.
ÇİNEKOP: Lüferin küçük boyudur. Lezzeti oldukça yoğundur. Izgara ve tava pişirme yöntemleri için uygundur, sezon balığıdır.
Çinekop, lüfer ailesine ait olup lüferin küçük boyudur. Lezzet bakımından oldukça zengindir ve birçok kişi tarafından lüfere yakın tadıyla tercih edilir. Izgara ve tava pişirme yöntemleri için uygundur. Mevsiminde yoğun talep gören çinekop, sofralarda sıkça yer alır ve balık severler için ideal bir seçenektir.